Menu 3 services à 49$

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Service 1
ou
Samosa de chou-fleur au cari
Sauce raita au tofuBaklava au boudin
Pommes déshydratées -
Service 2
ou
Poulet
Sauce aux noix, chips de légumes et riz sauvageTruite
Farcie de fenouil lactofermenté, salade de tomates et polenta grillée -
Service 3
Panais-na-split
Panais flambé, mousse de panais aux noix, glace au rhum Chic ChocCafé ou infusion
Producteurs en vedette

Coop La Charrette
Découvrez La Charrette, une ferme à taille humaine nichée dans le charmant village de Saint-Élie-de-Caxton. Nos légumes frais et savoureux, cultivés avec soin, sont disponibles sous forme de paniers bio, dans les restaurants, épiceries, et nos kiosques en libre-service, en saison, à Saint-Élie-de-Caxton.
Cuisiné par : Le Baluchon Éco-villégiature, Le Lutin Marmiton, Pourvoirie du Lac Blanc
Les Cultures d’Aujourd’hui
Les Cultures d'Aujourd'hui, située à Charette en Mauricie, est une entreprise agroalimentaire spécialisée dans la production de micropousses, fines herbes et fleurs comestibles, destinées aux épiceries, restaurants et boutiques d'aliments naturels. Elle valorise des pratiques agricoles locales et durables.
Cuisiné par : Le Baluchon Éco-villégiature, Le Lutin Marmiton, Pourvoirie du Lac Blanc

Les Fumés des Monts
Située à Saint-Alexis-des-Monts, Les Fumés des Monts est une entreprise qui transforme la truite arc-en-ciel en produits fins : truite fumée, tartares, filets frais, saucisses et burgers 100 % poisson, ainsi que saumon et esturgeon fumés.
Cuisiné par : Le Baluchon Éco-villégiature, Le Lutin Marmiton, Les Soeurs Clément

Prendre Racine
Prendre Racine est une ferme écologique qui cultive légumes, forêts nourricières et vergers, vend des produits locaux, et promeut la permaculture pour reconnecter les gens à la nature.
Cuisiné par : Le Baluchon Éco-villégiature, Le Lutin Marmiton

Saint-Poulet
Saint-Poulet, situé à Saint-Paulin, élève du poulet de grain végétal à croissance lente, sans OGM ni antibiotiques. Frais, savoureux et élevé dans le respect du bien-être animal. Goûtez la différence!
Cuisiné par : Le Baluchon Éco-villégiature, Le Lutin Marmiton, Pourvoirie du Lac Blanc