Menu 3 services (édition 2026)
Concocté par : Simon Lafontaine
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Service 1
La Gaufre Musquée
Gaufre à base de courge musquée aux saveurs automnales et piment d'Espelette, mousse à la tomate confite, tuile croustillante de fromage Le Providentiel et lactaire à odeur d'érable, têtes de violons marinées et micropousses
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Service 2
Tajine Maskinongeoise
Mijoté de brebis aux épices forestières, citrouille et carottes caramélisées au miel infusé au sumac vinaigrier, risotto de couscous perlé parfumé aux fleurs de thé du Labrador, herbes fraîches
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Service 3
Baklava revisité
Pistaches, sirop d'érable et jus de sureau noir, accompagné d'une crème glacée à l'argousier et de meringue italienne brûlée
Producteurs en vedette
Argouseraie Gilles Désaulniers
Située à Saint-Étienne-des-Grès, l'Argouseraie Gilles Désaulniers cultive près de 1700 argousiers sur un sol fertile. Depuis 2009, la production se fait naturellement, sans engrais, pesticides ni fongicides, pour des argouses de qualité.
Cuisiné par : Le Lutin Marmiton
Coop La Charrette
Découvrez La Charrette, une ferme à taille humaine nichée dans le charmant village de Saint-Élie-de-Caxton. Nos légumes frais et savoureux, cultivés avec soin, sont disponibles sous forme de paniers bio, dans les restaurants, épiceries, et nos kiosques en libre-service, en saison, à Saint-Élie-de-Caxton.
Cuisiné par : Le Baluchon Éco-villégiature, Le Lutin Marmiton
Domaine du Sucrier
Le Domaine du Sucrier est une érablière familiale qui a vu le jour en février 2015 à Saint-Boniface. Venez vivre une expérience sucrée pour tous les goûts, en découvrant les produits dans cet endroit magnifique et chaleureux. Plusieurs produits d'érable sont en vente sur place : sirop, beurre et tire d'érable, caramel au sirop d'érable, gelée au sirop d'érable, pain de sucre à l'ancienne, sucre granulé, sucré en pépite, suçons et bonbons durs
Cuisiné par : Le Lutin Marmiton
Ferme Éthier – Les Fruits Soleil
La Ferme Éthier, à Saint-Étienne-des-Grès, offre une expérience familiale complète : autocueillette de fleurs et fruits, théâtre en plein air, fermette, jeux, labyrinthe, sentier pédestre, terrasse et produits du terroir.
Cuisiné par : Le Lutin Marmiton
Ferme la Vieille École
Ferme familiale de brebis laitières située à Saint-Étienne-des-Grès. Producteur du fromage à pâte ferme Le Providentiel.
Cuisiné par : Le Lutin Marmiton
La piqûre miel
La piqûre miel, c'est Hugo et Valérie, deux apiculteurs de Saint-Paulin passionnés. Ils vous offrent un miel 100 % québécois, récolté localement avec soin, et partagent avec joie leur amour des abeilles et du bon goût d'ici.
Cuisiné par : Le Lutin Marmiton
Les champignons du Lac-Édouard
Les champignons du Lac-Édouard, entreprise de cueillette et d'initiation aux champignons forestiers. Vente de frais et séchés. De juillet à octobre.
Cuisiné par : Le Lutin Marmiton
Les Cultures d’Aujourd’hui
Les Cultures d'Aujourd'hui, située à Charette en Mauricie, est une entreprise agroalimentaire spécialisée dans la production de micropousses, fines herbes et fleurs comestibles, destinées aux épiceries, restaurants et boutiques d'aliments naturels. Elle valorise des pratiques agricoles locales et durables.
Cuisiné par : Le Baluchon Éco-villégiature, Le Lutin Marmiton, Pourvoirie du Lac Blanc