Pourvoirie du Lac Blanc

Saint-Alexis-des-Monts

Menu 3 services à 49$

  • Service 1

    Duo dégustation
    Verrine de tartare de truite et profiterole à la mousse de foie de volaille sur lit de micro-pousses

    ou

    Bouchée de brie
    Tombée de pleurotes grillées et miel forestier sur lit de roquette et balsamique

  • Service 2

    Baluchon de canard confit et camerise
    Sauce gastrique, légumes de saison et duchesse de pommes de terre

    ou

    Torsade de truite bardée au bacon
    Tapenade d'olives, tomates séchées et persil, sauce crémeuse au vin blanc, purée de panais et légumes de saison

  • Service 3

    Crème brûlée à l'érable

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